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西葫芦炒虾仁
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好侗簿毓瘸
西葫芦炒虾仁,鲜香可口,简单易学,不可或缺的家常美味!
时间: 10分钟内
食材
虾仁
150g
西葫芦
200g
适量
适量
步骤
  • 1. 西葫芦洗净切片备用;
  • 2. 虾仁洗净,去掉虾线备用;
  • 3. 用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用;
  • 4. 锅中加入适量色拉油,加入葱姜爆出香味,倒入腌制好的虾仁翻炒断生;
  • 5. 控净油装盘备用;
  • 6. 锅中加入适量色拉油,加入十三香,倒入西葫芦片翻炒3分钟;
  • 7. 看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可;
  • 8. 加入少许糖、盐调味出锅。
小贴士
虾仁忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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