秋荠菜炒鸡蛋
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额尔古纳的陈鸿宇
简单
时间: 10分钟内
食材
秋荠菜
50g
鸡蛋
4个
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材：秋荠菜择洗净，用开水焯一下捞出，用凉水过凉用手挤干水份切碎备用。 -
2. 食材：鸡蛋磕入碗里备用。
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3. 秋荠菜碎加入鸡蛋碗里备用。
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4. 加入适量盐备用。
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5. 将鸡蛋打散盐溶化与秋荠菜碎混匀。
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6. 热锅凉油。
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7. 油温五呈热时，倒入蛋液后，将火调为中小火。鸡蛋定型后，用铲将鸡蛋划开炒制。
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8. 将鸡蛋翻面再炒制，炒成金黄色就出锅了。
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9. 秋荠菜炒鸡蛋，浓香怡人美味哟！
小贴士
贴心小提示：炒鸡蛋要掌握好火侯，我都是用中小火，火大易糊锅，炒出来的鸡蛋也不香。2、炒鸡蛋要多放油，我炒鸡蛋放油是平时炒菜油量的三倍。
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