荠菜炒鸡蛋
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一辆misfortune
下午朋友送了很多荠菜，挺新鲜的，本来想炸着吃的，由于时间关系孩子快放学了，所以做了个省劲的，荠菜炒鸡蛋，第一次做，没想到还挺好吃的，清爽可口，这才是真正的绿色食品呢！
时间: 10分钟内
食材
荠菜
150g
鸡蛋
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱姜末
适量
步骤
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1. 荠菜洗净，控水 -
2. 切碎放入碗中，打入鸡蛋
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3. 加入盐，花椒粉，搅拌均匀
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4. 炒锅放油烧制八成熟，放葱姜末炒出香味，倒入搅拌好的荠菜鸡蛋，快速翻炒至两面金黄即可。
小贴士
这个季节的荠菜特别嫩，不能炒过头了，不然就没有清香味了。