茄汁豆腐
5.6万热度
98收藏
收藏
|
山有陈逍遥
豆腐是我国的传统食品，美味营养，老少皆宜，是女性是美容佳品，这个众所周知，咱就不多说了，先看下这倒茄汁豆腐怎么做吧。
时间: 10分钟内
食材
厚豆腐
500g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜
1块
蒜
1瓣
大葱
1段
香葱
1棵
步骤
-
1. 把西红柿，豆腐洗净备用。 -
2. 豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味。
-
3. 豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段。
-
4. 姜，蒜，大葱洗净切碎。
-
5. 锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下。
-
6. 倒入切好的西红柿块。
-
7. 炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水。
-
8. 倒入豆腐块，加入适量的温水。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好。
-
9. 大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽。
-
10. 碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用。
-
11. 等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可。
-
12. 出锅装碗。
小贴士
西红柿也可用番茄酱代替。
豆腐块用油煎一下会更好。
豆腐块用油煎一下会更好。