苦瓜炒鸭脯肉
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施后来你不在
最近有些上火,特别是脸上还冒出个小包,因此逛菜市场时看到苦瓜,毫不犹豫的买了根回来。对于苦瓜,有人爱有人厌,但是苦瓜虽然苦,却是有着不少功效,特别是有一部分的人,更加适合吃苦瓜,那就是想减肥瘦身的美眉们,苦瓜中含有苦瓜素,它能使摄取的脂肪减少,以此达到减肥的目的,所以多吃苦瓜,能让脂肪减少,保持健康的好身材;同时还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。
时间: 10分钟内
食材
鸭脯肉
1小块
苦瓜
1个
油
适量
盐
适量
红椒
1个
蒜
3瓣
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
1小勺
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 苦瓜加入适量的盐腌制一下, 腌制出水分;
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3. 鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
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4. 热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
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5. 煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒;
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6. 爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒;
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7. 不停地翻炒直至九成熟, 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士
1. 鸭脯肉提前用盐等调味料腌制一下; 2. 苦瓜切片后加入适量的盐腌制一下,下锅时挤去水分; 3.加入红椒不仅能增色, 还能适量减轻点苦味。