苦瓜炒五花肉
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请你吃颗子弹哇
苦瓜炒五花肉——独特的味道,令人回味无穷,吃过之后念念不忘!
时间: 10分钟内
食材
五花肉
150g
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
生姜
2g
步骤
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1. 苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。 -
2. 五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟。
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3. 接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。
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4. 等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀。
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5. 完成了。
小贴士
苦瓜用盐腌制和清水漂洗以后，苦味会减少很多。海天上等蚝油独有的鲜味也会让炒出的苦瓜独具口感，苦中
带着一些鲜意。
带着一些鲜意。