苦瓜炒鸭蛋
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brace留胡子
上次回老家带回了不少的鲜鸭蛋，放在冰箱里面保鲜，什么时候想吃了，拿出几个，来做菜。据说，鸭蛋比鸡蛋有营养呢。今天搭配苦瓜做了这份苦瓜炒鸭蛋，清香可口，味道鲜美！
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
2个
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 苦瓜去瓤切条
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3. 鸭蛋打散
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4. 坐锅，放油，倒入蛋液
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5. 煎熟盛出
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6. 锅中放少许油，爆香葱末
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7. 倒入苦瓜
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8. 翻炒至软
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9. 倒入鸭蛋
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10. 翻炒均匀
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11. 放盐，翻匀出锅
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12. 装盘
小贴士
鸭蛋打散后煎出来的鸭蛋松软可口。