苦瓜炒鸭蛋
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使人ascend
在炒鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去除腥气，吃起来更美味！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸭蛋
1个
小葱
1根
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
牛奶
2小勺
步骤
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1. 准备苦瓜和鸭蛋。 -
2. 苦瓜洗净，去瓤,切片。
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3. 葱切粒
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4. 鸭蛋打入碗中，加少许盐，少许料酒，2小勺牛奶打均。
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5. 锅内放油，（比平时炒菜多一些）
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6. 油热后，倒入鸭蛋，快速炒散。后盛出，备用。
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7. 锅内重新放油（要少一些） 油热后先爆香葱花。
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8. 下苦瓜翻炒1-2分钟。
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9. 加适量蚝油，翻炒入味。
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10. 倒入炒好的鸭蛋拌匀，出锅
小贴士
鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去腥。
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