芹菜炒鸭脯肉
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芹菜炒鸭脯肉
时间: 10分钟内
食材
芹菜
1小把
鸭脯肉
1块
油
适量
盐
适量
蒜粒
1小勺
红椒
1个
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1小勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下；
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3. 热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉翻炒；
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4. 肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；
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5. 微微出香味后加入芹菜进去翻炒；
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6. 不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可。
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7. 端上桌了。
小贴士
1. 鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味； 2. 整个过程要大火快炒， 青菜很容易熟， 最后加入盐等调味即可。