海虾土鸡煲
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危险男爵半香
买的土鸡很大只，半只用来煲汤，半只用来焖，加上朋友从湛江带来的海虾，一锅熟，味鲜香，加点汁拌饭一流。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
600g
海虾
500g
姜
5片
蒜
2颗
香菜
1根
小葱
1根
紫苏叶
8片
油
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
八角
1颗
步骤
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1. 鸡洗净砍适量大小块 -
2. 海虾洗净去剪下须，虾枪，有空处理干净虾肠更好
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3. 铸铁锅烧热下油，爆香姜片蒜头和八角
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4. 下鸡块炒至干香
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5. 倒入适量开水，下生抽煮开盖好，小火焖煮约15分钟
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6. 下海虾，煮至变红。
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7. 加入一勺蚝油，加入葱，香菜，紫苏。大火收汁即可。
小贴士
这道菜我没有放盐，用的生抽和蚝油，虾自带海水味。口味重的适量放点盐，吃辣的放点辣椒。
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