青椒魔芋肉片
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忐忑infer
今天就给大家来推荐一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”， 它即可既饱口福、又治病健体。魔芋先焯水去除其异味，将五花肉片进去煸炒，微微出油后加入焯过水的魔芋一起炖煮， 再加入青椒进去翻炒变色，最后调味即可。QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，青椒的微辣，三者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷，实为一道健康美味的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉片
50克
魔芋
200克
青椒
2个
油
适量
盐
适量
糖
1勺
姜葱蒜末
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 放入适量的盐， 将魔芋焯煮一分钟；
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3. 锅中放入少许油， 将五花肉片放入里面煸炒；
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4. 直至五花肉片油脂微微煸炒出来后加入葱姜蒜末进去爆香；
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5. 再放入刚焯过的魔芋翻炒；
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6. 加入适量的糖、生抽和料酒， 烧煮两分钟；
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7. 加入青椒；
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8. 青椒变色后加入适量的盐等调味料, 翻炒均匀后盛入盘中。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 魔芋焯水有利于去除异味； 2. 五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻； 3. 加入点糖能提鲜去异味。