鲅鱼炖土豆
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巧克力
鲅鱼炖土豆,鲜嫩营养好吃,用来下饭棒极了
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
2条
土豆
2个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
东北大酱
适量
八角
适量
花椒粉
适量
香菜
适量
料酒
适量
干苏子叶
适量
步骤
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1. 鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀 -
2. 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
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3. 土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
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4. 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
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5. 放入鲅鱼煎一下
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6. 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
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7. 倒入适量的水
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8. 再放入土豆块
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9. 这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的
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10. 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
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11. 撒上香菜即可
小贴士
小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
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