菊花脑香菇蛋汤
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heater筷子
五分钟就做好的香菇鸡蛋汤,简单易学还美味!
时间: 10-30分钟
食材
菊花脑
100g
香菇
2朵
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
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1. 菊花脑洗净，香菇洗净。 -
2. 锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。
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4. 把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。
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5. 淋入水淀粉使汤汁浓稠
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6. 加入盐和胡椒粉调味。
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7. 放入焯烫过的菊花脑。
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8. 煮开淋入蛋液。
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9. 淋入香油搅拌均匀关火。
小贴士
菊花脑焯烫时，加点盐可使颜色不变。
菊花脑入锅煮开，即可关火，不要煮时间长，以免变色口感也不好。
菊花脑入锅煮开，即可关火，不要煮时间长，以免变色口感也不好。