排骨烧土豆
7.8万热度
775收藏
收藏
|
流凨
土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱
适量
大蒜
适量
八角
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
糖
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将买来的排骨放在清水中洗干净 -
2. 土豆去皮洗净
-
3. 准备材料，辣椒，大蒜等
-
4. 土豆切成小块
-
5. 将姜丝，辣椒同排骨一起倒入锅中，加些料酒
-
6. 翻炒一会放入葱。
-
7. 倒些许老抽，糖，盐等
-
8. 将切成块的土豆倒入锅中，放少许水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。出锅前放些鸡精调鲜即可。
小贴士
1、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅，而烫伤人。 2、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。
-
这道菜的其他做法
-
话梅排骨烧土豆
120收藏8.7万热度 -
老成都的味道~家常版排骨烧土豆
39收藏8.9万热度 -
排骨烧土豆
184收藏3.7万热度 -
排骨烧土豆
175收藏1.2万热度 -
排骨烧土豆
75收藏6.4万热度