排骨烧土豆
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思梦癣
排骨土豆是一道常见的家常菜，排骨熟烂可口，无论老人孩子都可以吃，咱今天介绍一种不一样的做法，一样的美味，来看下吧。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜
1块
蒜
1瓣
花椒
适量
八角
1个
细香葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备护送食材排骨，土豆。排骨让人家剁好的，洗净备用，土豆削皮切块。 -
2. 排骨用适量的盐，十三香、老抽、料酒、淀粉腌制1个小时左右。
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3. 姜，蒜拍松，花椒，八角拿出来备用，蒜一瓣切沫。
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4. 锅中放入适量的油烧热。
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5. 把排骨倒入锅中炒至变色，捞出来备用。
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6. 锅中留油，把花椒爆香一下，捞出来丢掉。
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7. 把姜蒜，八角放入锅中煸香，重新放入排骨，翻炒加入适量的温水，加盖煮15分钟左右。再倒入土豆块，放入适量的盐，十三香翻炒均匀，加盖煮至收汁。
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8. 收汁，撒入香葱香菜，蒜末、鸡精炒均匀，出锅装盘。
小贴士
排骨腌制一下更嫩滑。
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