山药煲飞鸭汤
5.7万热度
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偌山橇辽啃
飞鸭真的能飞起来，体型巨大，体态笨重，还能飞起来，真因为这样，飞鸭的肉特鲜美，而且没有一点肥肉，一只鸭自己留了一小部分，其余的都送去婆婆家了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
盐
适量
生姜片
适量
料酒
适量
山药
适量
步骤
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1. 鸭肉斩块洗净 -
2. 冷水下锅绰水后捞起洗净
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3. 山药
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4. 山药去皮洗净切成滚到块
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5. 绰水好的鸭肉进入高压锅，水盖过食物，加料酒
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6. 加生姜片
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7. 调制到煲汤25分钟
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8. 等高压锅排完气，盛让砂锅，加山药进去盖上大火烧开后转小火15分钟
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9. 之后加入盐
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10. 调味后熄火，很浓的汤，我没加鸡精
小贴士
飞鸭的肉质比较老，进高压锅烹制可以节省时间。
鸭汤很鲜美，我没加鸡精等调味料，喜欢原汁原味
鸭汤很鲜美，我没加鸡精等调味料，喜欢原汁原味