香卤杂菜
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智障小哥_
卤蛋我做过很都次了，想着做香卤杂菜也应该是一样的，周末的时候就试着做了一次，工艺上还是会有一定的不足！因为是想着给宝宝吃的，所有材料都用的比较少，大家可以在分量上自己调配
时间: 1-2小时
食材
土豆
1个
藕
半截
虾饺
3个
丸子
2个
鹌鹑蛋
2个
老抽
适量
盐
适量
八角
2个
山奈
2个
花椒
3g
茴香
2g
香片
2片
步骤
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1. 准备好材料：喜欢的食材 -
2. 准备好材料：所有香料
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3. 鹌鹑蛋需要先煮熟
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4. 藕和土豆都削皮洗干净待用
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5. 将土豆和藕切成小片
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6. 将土豆片和藕片放到清水中浸泡一会，放置空气中会变色
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7. 另外一边的鹌鹑蛋在锅内已经煮沸，关火焖5分钟
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8. 将鹌鹑蛋捞起来冷却
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9. 清水煮沸
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10. 放入香料熬制沸腾
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11. 放入适量老抽
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12. 放入适量盐
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13. 煮沸后就要放入各种食材了 我首先放入的是藕片和土豆片
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14. 随后放入了虾饺类
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15. 鹌鹑蛋磕碎外壳
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16. 放入卤料里 卤开后，放置至少5小时以上
小贴士
藕片和土豆片不应该同时放下去，土豆片淀粉比较多，应该后面放
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