仔姜泡椒洋芋鸡
10.1万热度
775收藏
收藏
|
芹菜豆豆
都说冬吃萝卜夏吃姜，可前几天刚立秋。不过仔姜市场里还有卖，家里也还有自己做的泡椒，味道挺不错，想做个不一般的鸡肉来吃吃。于是就有了仔姜泡椒洋芋鸡，太好吃啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
仔姜
200g
泡姜
150g
香辣酱
半瓶
蒜瓣
适量
大葱
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 鸡料理干净切块，沥干水份。 -
2. 新鲜的仔姜，切成丝备用，也可以切成片。。
-
3. 家里自制的泡椒，已切成段。
-
4. 洋芋切成大块。
-
5. 锅里烧好油，放入香辣酱炝香，然后放入鸡肉翻炒。
-
6. 翻炒至七成熟，放入仔姜丝、泡椒段，放出洋芋愉和蒜瓣。
-
7. 盖上锅盖焖5分钟，翻炒均匀再盖上锅盖再焖5分钟。洋芋焖熟的程度，放入适量的酱油和盐巴和葱段翻炒，起锅。
-
8. 成品。
小贴士
1、鸡肉料理干净只用沥干水份就可以了，不用放其他腌料；
2、中间阶段其实还可以加啤酒，但是我忘了放啤酒了，下次试试；
3、洋芋焖到熟的时候就可以了，不用焖得太粑，脆洋芋比较好吃。
2、中间阶段其实还可以加啤酒，但是我忘了放啤酒了，下次试试；
3、洋芋焖到熟的时候就可以了，不用焖得太粑，脆洋芋比较好吃。