子姜泡椒田鸡
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virtual雨欣
夏季的酷暑和闷热,总让人提不起胃口,这时刻,泡椒总是开胃之美味的食材!配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒,想不开胃都难!30分钟内就可做出来的美味料理!
时间: 1-2小时
食材
子姜
60克
田鸡
380克
红泡椒
三个
小米椒
6个
线椒
两根
盐
2克
酱油
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
步骤
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1. 田鸡洗净控水,去脚趾,切块,用一克盐,料酒腌几分钟
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2. 干锅不放油爆子姜块
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3. 再加油,加入泡椒,藤椒炒出辣味
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4. 加入少许水,盐,加入田鸡煮开,田鸡10来分钟就熟了,加入酱油,蚝油调味
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5. 加入椒段出锅
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6. 闻着就开胃啊
小贴士
干炒子姜是让子姜出水,这样吃起来更脆。