泡椒田鸡
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blaze思如
田鸡富含蛋白质、糖份、脂肪等营养成份；肉质嫩滑、鲜美，口感细腻;老少皆宜！
食材
田鸡
500g
泡椒
50g
泡姜
20g
嫩姜
20g
小青红辣椒
20g
蒜瓣
10g
郫县豆瓣
15g
黄瓜
一根
盐
少许
鸡精
少许
白糖
少许
步骤
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1. 田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用 -
2. 泡椒泡姜蒜瓣剁成米
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3. 黄瓜去皮切成条
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4. 田鸡去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制
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5. 炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度
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6. 汤熬二十分钟后加入腌制好的田鸡
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7. 待田鸡发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟
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8. 出锅装盘将嫩姜小青红椒放在上面，再吃之前将小青红椒拌入汤内……