冷吃牛肉
6.5万热度
109收藏
收藏
|
计也许我错了
味道非常棒
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
小葱
1根
盐
1勺
料酒
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 牛肉用水泡半小时泡去血水，再切条，随你喜欢！切片也可以！ -
2. 一勺盐
-
3. 料酒放一点
-
4. 切根葱一起腌10分钟。
-
5. 油热下牛肉
-
6. 下锅一会就牛肉会出很多水，这时你可以不管让它煮，半分钟锅铲翻动下，一会水就变成油了，这时可以大火
-
7. 牛肉一定炒干才好吃，要的就是那嚼劲儿，如图这样。
-
8. 这时下姜，蒜下去炒
-
9. 放点五香粉
-
10. 放点盐和鸡精。
-
11. 放点糖
-
12. 最后换小火下辣椒面，花椒，这两东西特容易胡，
-
13. 切一大把葱在起锅时下，这是可关火，葱不用炒，下葱味道更好。
-
14. 像你们喜欢吃辣椒水的同志们，在你们做好辣椒油后，待油冷后切小葱放里面，味更佳，不信可拿一小碟先试下，放点酱油。
小贴士
为什么这个牛肉没过水？过后口感肯定没这好！所以要泡去血水！不信就试试。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
下酒神器——冷吃牛肉
听菡谁予琴乱6.9万热度36收藏 -
跟着我来做冷吃牛肉
屈孤秋酷6.9万热度37收藏 -
李孃孃爱厨房之一一五香冷吃牛肉
十九度软10.3万热度58收藏 -
冷吃牛肉
林僖诒绽泳7.8万热度35收藏 -
冷吃牛肉
土豆credit8万热度41收藏 -
够麻够辣,够劲够过瘾,停不了口的香酥吮指冷吃牛肉
不开心obedience8.4万热度73收藏 -
冷吃猪肉干
书柳欧买嘎丝6.3万热度44收藏 -
冷水牛肉
pest老发呆1.2万热度169收藏