焦糖醋排骨
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一只吃鱼猫
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
2条
水
50g
陈醋
20g
冰糖
35g
生粉
15g
油
适量
步骤
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1. 排骨洗净，用盐腌6小时或以上，煮前排骨表面裹上生粉 -
2. 锅里加稍多的油，加蒜头爆香
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3. 排骨入锅排放好，中火将一面煎金黄
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4. 然后反面将另一面煎金黄，中途蒜头焦黑，可将其取出。煎好后，多余的油可倒出。
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5. 加开水末过排骨，盖盖中火煮至水干
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6. 水干时，再将排骨煎干水，然后盛出备用。
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7. 锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融，冒泡变粘稠
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8. 加入排骨，边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。
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9. 一直煮至糖醋酱全粘上排骨，闻到焦糖味后可以熄火上碟。
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10. 好吃！
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11. 美味
小贴士
无
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