辣酱烧鱼块
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屈孤秋酷
LG出差了,猫虽然一个人吃饭,但也要做顿好的给自己,今晚咱做鱼吃。鱼味道鲜美,营养价值也高,其蛋白质含量是猪肉的2倍,属优质蛋白,人体吸收率高。鱼的做法有很多,这次用辣酱来烧,香辣的味道进入到鱼肉里,咬上一口那刺激的辛香味让人立马精神一振,非常过瘾,爱吃辣的朋友不要放过这道美味哟。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼肉
300g
香辣酱
1汤匙
油
适量
盐
1g
糖
1茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
葱
15g
姜
15g
大蒜
10g
小红椒
2根
步骤
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1. 鱼肉洗净,切成小段
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2. 加入葱姜,盐,糖,生抽腌制15分钟
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3. 炸之前用淀粉裹一层
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4. 油温七,八成热时,入锅炸至金黄,捞出控油备用
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5. 少许油润锅,爆香葱姜蒜与香辣酱
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6. 加入适量清水,并调入少许生抽,蚝油,糖等等调味料
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7. 炸鱼块回锅,转中火烧制7,8分钟
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8. 加入葱段,小红椒,开大火收汁,即可出锅
小贴士
1.鱼肉腌制时不要过咸,有个底味就可以了。
2.用了香辣酱,咸味调料的用量要注意哦。
2.用了香辣酱,咸味调料的用量要注意哦。