辣酱烧黄鱼
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单身discourse
小黄鱼营养价值比较高，含较多的蛋白质和微量元素，常食小黄鱼对改善贫血有较好的疗效。黄鱼肉嫩少刺，用辣酱烧，微辣而鲜美，开胃又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
300g
油
适量
泡姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
香葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好黄鱼、红辣椒、香葱、泡姜、大蒜 -
2. 泡姜切丝红椒切碎香葱切段
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3. 鱼收拾干净用厨房纸擦干表面水分
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4. 热锅下油
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5. 下黄鱼煎至两面变黄
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6. 下泡姜、大蒜、辣酱
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7. 一次性加足水
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8. 汤汁收的差不多时加少许白糖和生抽
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9. 最后撒上香葱和红椒
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10. 盛入盘中
小贴士
辣酱较咸整个过程没放盐。
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