咖喱薯仔牛腩汤面
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半香剧
咖喱薯仔牛腩汤面
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
800克
土豆
2个
胡萝卜
半根
面条
200克
油
适量
盐
适量
咖喱粉
10克
浓缩椰浆
100毫升
沙爹酱
2汤匙
清水
适量
步骤
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1. 牛腩洗净切小块，焯一下水，捞起冲洗干净 -
2. 倒入电压力锅中，加上与牛腩持平的清水、遮上盖子，压20分钟
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3. 热锅倒油，倒入切成滚刀块的胡萝卜煸炒片刻
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4. 再加入土豆块翻炒至食材表面焦黄色，加入少量清水
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5. 遮上锅盖焖煮15分钟
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6. 倒入煮好的牛腩、调入沙爹酱
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7. 倒进椰浆拌匀
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8. 倒入咖喱粉拌匀煮沸，调入盐
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9. 烧开适清水，水沸腾后放入面条煮至浮起来
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10. 捞起，快速过一下凉水
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11. 将面条倒入碗中，咖喱牛腩连汤汁一起浇在面条上面即可
小贴士
食尚小贴士：咖喱牛腩提前一天做好，接着就可以连续吃上好几餐面条或粉丝了，汤汁拌饭、拌面都非常美味。
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