咖喱土豆牛腩饭
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绰溉塘车涸
牛腩是小懒猪的最爱，土豆是小懒猪的挚爱....这天！两个爱相遇了...结果！发生了很惊讶的事情——一碗美味的咖喱土豆牛腩饭诞生了！！（你们想多了~这可不是三角恋情哦！）
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩肉
250g
土豆
2个
胡萝卜
1个
洋葱
半个
椰奶粉
20g
咖喱块
1盒
盐
适量
清水
适量
糖
适量
步骤
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1. 牛腩洗干净，切块放入高压锅里煮熟后沥水备用 -
2. 洋葱切块，一部分切碎，胡萝卜切块
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3. 土豆去皮切块
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4. 在砂锅里放入牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，倒入适量清水，盖上盖子熬煮熟至土豆可以插入筷子，
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5. 放入咖喱块，撒入适量盐、糖，继续熬煮
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6. 待咖喱块溶化后用筷子不停搅拌，防止粘锅
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7. 加入椰奶粉（或椰浆）继续用筷子搅拌熬煮
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8. 盖上盖子，小火焖煮2分钟就完成了
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9. 直接把咖喱汁倒入白饭中搅拌摆上牛腩和土豆即可； 又或者倒入隔夜饭中在锅里翻炒几分钟加热做成炒饭也很美味。
小贴士
1.没有椰奶粉，直接用椰浆或者椰汁也是可以的
2.用高压锅煮后的牛腩会更软身，入口即化
2.用高压锅煮后的牛腩会更软身，入口即化
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