咖喱土豆牛肉
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纷泪雨书波
咖喱土豆牛肉
食材
土豆
460g
牛后腿肉
350g
红辣椒
85g
龙口粉丝
85g
洋葱
80g
咖哩块
38g
玉米淀粉
少许
十三香调料
少许
葱姜料酒
适量
食盐
适量
宴会酱油
少许
步骤
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1. 牛肉切片，加入少许淀粉和十三香调料拌匀，再加入适量葱姜料酒拌匀腌制半个小时。 -
2. 土豆去皮洗净切小滚刀块，洋葱洗净切小片，红椒洗净去籽切小条，粉丝泡入清水至软（此处未拍）。
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3. 锅中放油烧热下入洋葱煸香。
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4. 加入牛肉快速划散。
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5. 中火炒至变色盛出待用，炒制时可加入少许清水。
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6. 锅洗净，烧热重新放油下入土豆块中火煸炒，其间可加入少许开水。
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7. 待土豆块周边微微透明时放入咖哩块。
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8. 加入适量清水烧开。
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9. 水开后加入粉丝煮三分钟左右。
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10. 加入牛肉略煮一会儿，加入少许宴会酱油翻匀，再加入适量盐翻匀盖盖焖两分钟关火，下入红椒翻匀即可出锅。
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11. 成品图。
小贴士
无