1：因为黄油的使用量比较大，所以成品会膨胀的比较高。
2：翻拌的时候，要采用上下翻拌的手法，不能划圈，以免面粉起筋。
3：面糊倒入约杯中，7~8分满即可，烤至上色，叉入牙签后不沾面即表示烤熟了。
4：牛奶，柠檬汁加入后，无须搅拌，待筛入面粉后再一起翻拌即可。