沙茶南瓜面疙瘩
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繁华落尽满心凉植
南瓜，富含维他命，有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收，通便利尿。怎么吃都不长肉，是每个想减肥的MM的（当然也包括我）最理想的选择。南瓜也可以替代主食，还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感，是一种很好的减肥食品哦。金灿灿，甜丝丝的南瓜，让人百吃不厌······
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
100g
面粉
150g
鸡蛋
1个
青笋
50g
胡萝卜
40g
大葱
10g
蒜
10g
姜
5g
步骤
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1. 准备好南瓜、面粉、鸡蛋、青笋、胡萝卜、大葱、姜蒜等材料。 -
2. 南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。
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3. 用擀面棍将南瓜压成泥。
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4. 南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。
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5. 和好，成光滑面团。
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6. 面团擀成稍厚点的面皮。
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7. 先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。
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8. 锅中水烧开，下面疙瘩。
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9. 煮至水开，捞起面疙瘩。
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10. 过凉水，沥干水分。
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11. 青笋、胡萝卜切丁。
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12. 姜、蒜、葱分别切好。
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13. 锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。
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14. 倒入香肚、黑木耳炒匀。
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15. 倒入面疙瘩，翻炒均匀。
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16. 加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。
小贴士
1、南瓜和面，无需另外加水。
2、南瓜疙瘩煮到八成熟即可。
3、沙茶酱有咸味，用盐要适度。
2、南瓜疙瘩煮到八成熟即可。
3、沙茶酱有咸味，用盐要适度。
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