艇仔粥
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咕褪牢晨以
艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。
时间: 10-30分钟
食材
米
50g
鸡蛋
1个
油条
1根
火腿
1根
猪肉
150g
虾仁
130g
鱼肉
130g
胡椒粉
10g
盐
适量
香葱
适量
五香粉
10g
味精
适量
料酒
15ml
酱油
15ml
孜然粉
10g
步骤
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1. 准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。 -
2. 把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。
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3. 等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。
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4. 煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
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5. 粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
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6. 在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可
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7. 开动
小贴士
1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。
2.油条买好一点，也可以自己做
2.油条买好一点，也可以自己做