蚝油排骨
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如芹泪水止不住
排骨,我特别喜欢吃,然后各种做法,红烧啊,清蒸,做汤,都很好吃。有一次,我发现用蚝油做排骨,味道很独特,所以有了这个菜谱!
时间: 10-30分钟
食材
排骨
200g
土豆
100g
耗油
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 排骨洗净,用冷水泡去血水,放进高压锅
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2. 放适量的蚝油 糖 生抽 料酒 鸡粉 姜片 ,不用放水,直接盖锅,上灶煮至开锅5分钟,关火
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3. 打开高压锅,看看排骨的熟烂程度,放适量的盐
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4. 将切好的土豆放进锅里,盖锅,开火,煮到开过5分钟,关火,就好了! 上桌前放少许香菜末,更好!
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不要放水,这样子排骨原汁原味,很好吃。耗油本身有咸味,所以注意看看咸度,在放盐!
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