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清炖无油排骨（健身餐）
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宿命岑彤
生娃后一直没瘦下来，近两个月开始饮食有所调整，以前最爱吃烧排骨的我不得不改进烹饪方法了，看教练做的清炖排骨，又好吃又不会胖，我也自己琢磨着做了一次，味道还不错哦！适合瘦身的盆友吃哦！
食材
肋排
2根
胡萝卜
1根
大葱
4小段
香叶
2片
生姜片
4片
花椒
5颗左右
盐
少许
生抽
1大勺
步骤
  • 1. 排骨洗干净，放入两片生姜，用一大锅水煮开，中小火，撇去浮沫
  • 2. 排骨出锅，我还用清水冲了一下，去掉排骨表面的泡沫
  • 3. 切好的胡萝卜，加入香叶，生姜片，大葱段，花椒
  • 4. 加入生抽，少许盐
  • 5. 加入开水，一般是要没过排骨，但是我还没有没过排骨水都多了，因为我是用高压锅压的，水分不会蒸发，给了多少水就出多少汤，下次我会再少给一点水，这样压出来的排骨会更干一点
  • 6. 高压锅加压25分钟后的出品，汤汁太多了，我用来煮了一个西兰花，无油，也很健康哦
  • 7. 把汤汁沥出来了以后的成品，排骨软烂好啃，胡萝卜有点熟透了，但是我喜欢吃这样软糯的呀
小贴士
1.排骨一定要出水，不然有点腥哦。
2.如果用高压锅压的话，水少放一点，这样出锅的排骨会干一点。
3.下次再做，我会选择加压20分钟就够了。
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