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(健身餐)藜麦鸡胸豆腐丸
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银耳汤
减脂增肌的时候都可以吃,低脂高蛋白,制作简单快捷。减脂期间调料比较简单健康,大家可以按照自己的口味调整。鸡胸这么做一点都不柴,嫩嫩的,藜麦QQ的。
鸡胸肉本身含水比较多,蒸熟后会出水,可以捏成丸子后挤一挤水再上锅蒸。
因为我是作为减脂餐准备的,丸子的口感比较淡,大家可以根据自己的口味再添加其他的调料。
食材
鸡胸
1大块约400g
豆腐
200g
香菇
六朵
小油菜
3颗
藜麦
130g
黑胡椒粉
适量
蒜盐
适量
姜粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
一个
Mrs.Dash烤鸡调料
适量
洋葱碎
适量
步骤
  • 1. 香菇、藜麦洗净,均提前泡发3小时。
  • 2. 鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜,切碎,加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料,顺着一个方向搅打上劲。
  • 3. 小油菜洗净,选取叶子部份切碎并把水挤净,香菇切碎,豆腐捏碎,全部放入肉馅中搅拌均匀。
  • 4. 用手将肉馅团成均匀的丸子,裹上藜麦。蒸锅内放入适量的水烧开,把丸子放入蒸锅,大火蒸20分钟左右。
  • 5. 出锅,开吃啦。
小贴士
可以一次多做点,用保鲜袋或保鲜盒分装冷冻,吃的时候热一下就可以,很方便。肉馅可以提前一晚腌制,更入味。
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