茄汁萝卜丸子——好吃开胃
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用萝卜来做丸子，真的是很朴实很可口呢。萝卜丸子炸好配上番茄酱，酸酸的真的是很可口呢，呵呵。是很不错的酸甜开胃菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
400g
面粉
150g
葱
10g
姜
10g
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
花椒面
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
色拉油
适量
熟油
适量
番茄酱
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮擦成丝状。 -
2. 葱姜切碎，拌入胡萝卜。（胡萝卜可以再剁碎一下）
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3. 加入盐、鸡精、花椒面、酱油、面粉。
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4. 顺着一个方向搅拌好。
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5. 锅中油烧热，把拌好的萝卜馅团成丸子下入锅中。
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6. 中温炸到金黄色即可捞出。
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7. 另起锅放适量水，加入番茄酱。
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8. 加入白糖然后将水烧开。
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9. 倒入适量水淀粉勾芡。
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10. 淋入适量熟油调成汁即可。
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11. 均匀淋上调好的汁，撒上芝麻装饰就做成了。
小贴士
1.炸丸子的油温不要太高，避免炸糊。
2.做番茄汁时糖的多少根据喜好来加就可以了。
3.我是用擦丝器擦的胡萝卜丝，如果觉得丝还是大的话可以稍微再用刀剁碎一下。
2.做番茄汁时糖的多少根据喜好来加就可以了。
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