土豆辣椒丝
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翟笑迎暖风
土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口
时间: 10分钟内
食材
土豆
350g
辣椒
150g
油
40ml
盐
4g
鸡精
2g
白醋
5ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
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3. 青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
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4. 热锅倒油
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5. 油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
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6. 再把辣椒丝加入煸炒至断生
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7. 加入白醋煸炒均匀
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8. 再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳