自制辣白菜
6.8万热度
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查恒契诃夫
腌了十几天的辣白菜终于可以吃了，不错，挺爽口。
时间: 1-2小时
食材
白菜
2500g
糯米粉
50g
韭菜
150g
白萝卜
100
胡萝卜
100g
辣椒粉
50g
粗辣椒
50g
洋葱
1个
苹果
1个
梨
1个
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 白菜抹盐杀水，提前一天夜里腌制。 -
2. 腌制好的白菜。
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3. 糯米粉加十倍的水搅拌均匀。
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4. 加热不停地搅拌成糊状晾凉。
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5. 白萝卜胡萝卜擦丝放入晾凉的糯米糊中。
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6. 加入辣椒粉和苹果梨洋葱打好的果泥搅拌均匀。
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7. 加入粗辣椒搅拌均匀。
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8. 放入切成段的韭菜。
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9. 韭菜抹匀辣椒酱放入干净无油无水的容器。
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10. 全部装满，在口上放一些辣椒酱封口。
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11. 发酵了十几天终于可以吃啦。
小贴士
无