以前每次吃皮蛋，剥开蛋壳总是嫌弃它一股硫化氢的刺鼻味道，但是看到那些有雪花花纹的透明蛋白，又甚是喜欢。也是因为这样才叫松花蛋吧？来长沙后，菜吃过皮蛋上汤红苋菜，真是美味结合，好吃。于是我也学着做这道菜，很简单，汤菜是我喜欢的。