皮蛋瘦肉红苋菜
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发财dissipate
这个菜在我们家是经常做的一道，又好吃又实惠。
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
500g
皮蛋
2个
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
3片
蒜
2粒
酒
适量
水
500g
步骤
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1. 准备好所有的材料 -
2. 把芡菜摘好后用水浸泡10分钟
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3. 瘦肉切片
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4. 用油、盐腌15分钟
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5. 皮蛋切成小块备用
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6. 姜、蒜切片备用
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7. 锅烧热加入油、姜、蒜放入爆出香味
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8. 加入少许白酒
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9. 接着加入水
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10. 盖上锅盖大火烧开
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11. 加入腌制好的瘦肉
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12. 加入皮蛋
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13. 等再次烧开后，加入芡菜煮2分钟
小贴士
芡菜下锅后2分钟就可以上碟了，不要煮得太久了，这样会影响它的口感。
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