银耳拌三丝
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呩衣莳绱浦绱
色彩亮丽的凉拌菜，让你的夏天也胃口大开。
时间: 10分钟内
食材
银耳
100g
豆角
300g
紫甘蓝
50g
灯笼椒
50g
黑芝麻
适量
花生米
适量
辣椒酱
适量
香油
适量
米醋
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好银耳、紫甘蓝、辣椒和豆角。 -
2. 水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
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3. 放入豆角煮至熟。
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4. 紫甘蓝略烫一下。
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5. 辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
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6. 辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
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7. 将酱汁倒入碗中。
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8. 搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可食用。
小贴士
1、豆角比较难熟，烫焯的时间稍微长一些。
2、沸水中加适量盐，可以保持蔬菜色泽不变。
2、沸水中加适量盐，可以保持蔬菜色泽不变。
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