凉拌三丝
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孤单deafen
在中秋来临之际，先祝大家中秋快乐！
中秋是中国传统节日，家人团聚，朋友相约，赏月和吃月饼是少不了的，当然也少不了推杯换盏，大鱼大肉，每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况，所以今天呈上一道，简单易做，爽口解腻的凉拌三丝。
中秋是中国传统节日，家人团聚，朋友相约，赏月和吃月饼是少不了的，当然也少不了推杯换盏，大鱼大肉，每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况，所以今天呈上一道，简单易做，爽口解腻的凉拌三丝。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
莴苣
60g
胡萝卜
60g
油
适量
盐
2g
凉拌醋
15ml
香油
5ml
花椒
10粒
蒜
3瓣
步骤
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1. 土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。 -
2. 锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。
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3. 土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。
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4. 控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。
小贴士
土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出，过冷水。