海马雪耳猪骨汤
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是雨叔本人
海马又名龙落子,是珍贵药材,有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参,南方海马”之说。不看不知道,原来海马功效也多,是姐姐买来的,说可以来煲汤,今天就来试试。
时间: 1-2小时
食材
干海马
5个
猪骨
350g
雪耳
1/3个
姜片
3片
陈皮
1片
蜜枣
1个
步骤
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1. 准备材料干海马提前一晚上泡好,雪耳泡发备用
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2. 泡好的海马,腹部软软的,用剪刀剪开
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3. 用水冲洗干净里面
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4. 锅里加水,下猪骨和海马一起焯水
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5. 焯水后,用冷水冲洗干净,把所有材料放入汤锅,雪耳除外
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6. 煮开后,再加入雪耳,转小火1.5小时
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7. 下盐调味即可
小贴士
1、干海马很硬,要提前一晚上泡
2、雪耳等汤煮开了再放
2、雪耳等汤煮开了再放
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