这道汤是十多年前，喝过一个广州的同事做的，就喜欢上了，然后我年年冬天都会煲这汤，家里人都非常喜欢，汤里有雪梨的清香，爱吃肉的也觉得里面的猪骨、鸡爪软糯，煎过的猪骨和我们北方焯水再用的味道不一样，猪骨的肉感觉会更香，肉也不柴。爱喝汤的你，值得一试。