豉香花菜
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愉快shovel
花菜富含大量的维生素C，维C含量是西红柿的3.2倍，在补充维生素及抗癌防癌方面，一直扮演着“贫民医生”的角色，是一种好吃又不贵的食材哦。
时间: 10分钟内
食材
花菜
500g
肉
100g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
豆豉
50g
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
生粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 肉切丝，加入生粉，料酒，生抽拌匀 -
2. 花菜洗净，花菜掰成小朵洗净，焯水
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3. 等花菜稍变色即可捞出，控水。
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4. 起油锅，加入肉丝，翻炒至变色，出锅
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5. 起油锅，加入姜，蒜片爆香，加入青椒翻炒
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6. 加入绰好水的花菜，翻炒
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7. 加入生抽，盐，豆豉翻炒
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8. 加入前面炒好的肉丝，翻炒
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9. 翻炒几分钟，即可出锅
小贴士
焯水时等花菜颜色稍变即可捞出，防止焯的过熟。菜花不要做太久，软了就不好吃了。
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