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润肺萝卜丝鲫鱼汤
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甘操陕蠢夭
鲫鱼肉嫩味鲜,和萝卜丝一起做汤,味道非常的鲜甜,这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜,营养却非常的丰富。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,白萝卜是时令菜,这个季节的萝卜非常的鲜嫩多汁。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
白萝卜
300g
适量
适量
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
鲜香菇
6朵
步骤
  • 1. 准备好所用食材。
  • 2. 把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
  • 3. 平底锅放油烧热,把鲫鱼两面煎黄。
  • 4. 把姜丝下锅煎香出味。
  • 5. 把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅,加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
  • 6. 煮鱼时把白萝卜去皮刨丝,香菇切十字花刀,香葱切碎备用。
  • 7. 锅中水煮至呈奶白色。
  • 8. 把香菇下锅煮两分钟。
  • 9. 把萝卜丝下锅大火煮开。
  • 10. 调入适量胡椒粉。
  • 11. 加入适量盐搅匀。
  • 12. 最后撒入葱花即可。
小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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