润肺萝卜丝鲫鱼汤
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鲫鱼肉嫩味鲜,和萝卜丝一起做汤,味道非常的鲜甜,这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜,营养却非常的丰富。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,白萝卜是时令菜,这个季节的萝卜非常的鲜嫩多汁。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
鲜香菇
6朵
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
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3. 平底锅放油烧热,把鲫鱼两面煎黄。
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4. 把姜丝下锅煎香出味。
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5. 把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅,加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
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6. 煮鱼时把白萝卜去皮刨丝,香菇切十字花刀,香葱切碎备用。
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7. 锅中水煮至呈奶白色。
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8. 把香菇下锅煮两分钟。
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9. 把萝卜丝下锅大火煮开。
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10. 调入适量胡椒粉。
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11. 加入适量盐搅匀。
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12. 最后撒入葱花即可。
小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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