豆馅馒头
18.4万热度
729收藏
收藏
|
性感bandit
豆馅馒头天津的一款面食，多用于早餐。豆馅馒头与普通实心馒头的区别在于馒头芯里裹着很多的豆馅。豆馅是我们这里对豆沙馅的称呼。许多地方称面皮裹着豆沙馅蒸制熟的面食为豆沙包。豆馅馒头与豆沙包虽然食材相近，但长的茁壮，特点是大，与馒头一样大。豆馅馒头最平民的叫法是豆篓。蒸豆馅馒头也称为蒸豆篓。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
350g
豆馅
适量
酵母粉
适量
牛奶
适量
步骤
-
1. 小麦粉加酵母粉用牛奶和成面团醒发。 -
2. 自己加工好豆馅。
-
3. 醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂。
-
4. 将面剂擀圆。
-
5. 面皮上加豆馅。
-
6. 用面皮将豆馅包裹严。
-
7. 收口在下，团圆，成豆馅馒头坯。
-
8. 将馒头坯入蒸锅蒸。
-
9. 蒸熟即可享用。薄皮大馅，好吃又营养。
小贴士
蒸馒头时，馒头冷水入锅，小火烧开水，改大火蒸。
豆馅馒头比实心馒头容易熟，蒸制时间不必太长。
豆馅馒头比实心馒头容易熟，蒸制时间不必太长。