您的位置: 首页>菜谱分类>爆炒蛤蜊
爆炒蛤蜊
6.8万热度
75收藏
流年里沉淪曼筠
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。其味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
1200g
适量
花椒
1小捏
葱花
10g
大蒜
8g
淀粉
5ml
生抽
10ml
料酒
10ml
干辣椒
4个
步骤
  • 1. 蛤蜊放在淡盐水中浸泡
  • 2. 放在开水锅中汆一下捞出控尽水备用
  • 3. 辣椒切段,蒜切片,葱花切段
  • 4. 锅中倒入适量油
  • 5. 放入花椒和大蒜煸出香味
  • 6. 放入辣椒煸炒
  • 7. 放入蛤蜊翻炒
  • 8. 倒入料酒
  • 9. 倒入酱油
  • 10. 翻炒均匀倒入水淀粉翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可
小贴士
放盐水中泡是利于其吐沙
这道菜的其他做法

爆炒蛤蜊

111收藏
9910热度

爆炒蛤蜊

129收藏
1.4万热度

爆炒蛤蜊

122收藏
8.2万热度

爆炒蛤蜊

135收藏
9.1万热度

爆炒蛤蜊

845收藏
8.4万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱