孜然羊腰
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若桃壹
小胖之所以胖就是因为爱吃肉！跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后，他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿，一大块羊排，还顺带了一些羊腰。
时间: 10分钟内
食材
羊腰子
200g
洋葱
100g
青椒
40g
大蒜
20g
小葱
10g
姜
15g
干红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
孜然
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。 -
2. 洋葱洗净后，切小块备用。
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3. 青椒切小块。
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4. 将羊腰子上的油去掉。
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5. 将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！
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6. 将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。
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7. 将羊腰子切成条状。
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8. 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。
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9. 炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
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10. 放入洋葱，炒香。
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11. 放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
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12. 快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。
小贴士
1、处理羊腰子的方法和处理猪腰子的方法一样，但是我觉得羊腰子还是烤了更好吃！
2、要想让羊腰子没有怪味只要焯烫一下，然后放入多点的葱姜蒜、辣椒就没有问题的！
2、要想让羊腰子没有怪味只要焯烫一下，然后放入多点的葱姜蒜、辣椒就没有问题的！