清炖甲鱼
15.6万热度
870收藏
收藏
|
书柳欧买嘎丝
甲鱼又叫元鱼、团鱼、水鱼等等。甲鱼的好处大家可能都知道它的好处，夏季吃它最合适不过啦。这几天，天气甜热了。喝点甲鱼汤，以弥补一下天太热气虚及增强免疫力，力所能及吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
甲鱼
1只
黄芪
50g
枸杞子
60g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 甲鱼。 -
2. 黄芪、枸杞子。
-
3. 姜蒜。
-
4. 把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放）。
-
5. 还有葱。
-
6. 兑入清水，以没过甲鱼为准。兑入料酒。
-
7. 打开电源，盖上锅盖。时间定30分钟。
-
8. 出锅。出锅时放入盐调味，喜欢吃香菜的放入，不喜欢则不放。
-
9. 上桌。
小贴士
清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。