南瓜番茄扒鸡丁
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其实做这道菜的初衷是盖浇饭，可是孩儿们还是喜欢饭菜在各自的盘子里，好吧，一样的味道，喜欢就好。南瓜、土豆、番茄都是常见菜，而且都不贵还有营养，配上鸡腿肉，无论是荤素搭配上还是营养上都很是互补。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
南瓜
1/2个
土豆
1/2个
油
适量
盐
适量
迷迭香
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
蒜
适量
木耳
适量
步骤
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1. 鸡腿肉切成小块，加入迷迭香、黑胡椒，少许盐腌10分钟。 -
2. 南瓜切成小块，番茄切成丁，半个土豆也切成小块，发好的木耳撕成小块备用，蒜切成瓣。
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3. 调酱汁：一勺老抽一勺普通酱油，两勺白糖，一勺醋，一勺料酒，一勺蚝油
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4. 热锅热油，蒜瓣入锅至金黄
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5. 加入鸡肉翻炒至变色
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6. 加入番茄丁炒出水
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7. 加入酱汁翻匀
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8. 最后加入南瓜丁和土豆丁，小火煮至土豆熟，加入木耳略煮，加入少许盐味精
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9. 这就OK了
小贴士
1、喜欢吃辣的亲可以在最后一步加入辣椒
2、鸡肉入锅前加少许调和油抓匀
2、鸡肉入锅前加少许调和油抓匀