牙口不好，苹果鸭梨这样脆的水果，吃起来费劲，于是就蒸一下再吃。可以把鸭梨切成块蒸，也可以整个的鸭梨蒸，挖去中间的梨核，填入冰糖，银耳和枸杞，在这里，鸭梨不仅仅是食物，也成了盛食物的器皿，君子不器吗。鸭梨，性味甘寒，具有清心润肺的作用，清喉降火的作用；银耳，银耳味甘、淡、性平、有脾开胃的功效，益气清肠、滋阴润肺的作用；枸杞，具有补肾养肝、润肺明目的作用；不用特意蒸梨盅，蒸馒头，或是蒸菜时，蒸锅里犄角旮旯就能放的下，蒸好的梨盅，银耳坚韧，鸭梨甜软，不但味道香甜可口，吃着也非常方便。